Fakülte Dekan Yardımcısı ve Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Serkan Çalışkan, TGRT Haber ekranlarında yayınlanan Teoman Ege ile Lezzetin İzinde programında jüri üyesi olarak yer aldı.
Yarışmada, yöresel yemekler jüri tarafından değerlendirilirken, Kastamonu’nun gastronomi alanındaki zenginliği de ön plana çıktı.
Programda, Kastamonu'nun coğrafi işaretli yemeklerinden İhsangazi Ekşili (Eğşili) Pilavı hazırlandı. Asırlık lezzet siyez bulguru ile yapılan, düğünlerin ve bayramların vazgeçilmezi olan bu geleneksel yemek, yarışmacılar tarafından en güzel hâliyle sunuldu.
Programın sunucusu Teoman Ege, jüri üyeleri, yarışmacılar ve Yasin Ciğerci’ye katkılarından dolayı teşekkür eden Turizm Fakültesi Dekanlığı, gastronomi alanında yapılan bu tür etkinliklerin hem kültürel hem de turistik tanıtıma önemli katkılar sağladığını vurguladı.
Turizm Fakültesi Dekanlığı'ndan yapılan bilgilendirmede;
"Bu değerli program, hem Kastamonu’nun gastronomi zenginliklerinin tanıtılmasına hem de yerel ürünlerimizin ulusal ölçekte görünürlük kazanmasına katkı sağlamıştır. Aynı zamanda, Birleşmiş Milletler Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları (SKA) ile doğrudan ilişkilidir:
✅ SKA 2: Açlığa Son – Yerel ve sürdürülebilir gıda ürünlerinin tanıtılması, sağlıklı ve besleyici gıdaya erişimin teşviki
✅ SKA 11: Sürdürülebilir Şehirler ve Topluluklar – Yerel kültürel mirasın korunması ve gelecek nesillere aktarılması
✅ SKA 12: Sorumlu Üretim ve Tüketim – Yerel, coğrafi işaretli ürünlerin kullanımının teşviki ve gıda israfının azaltılması
📺 Teoman EGE ile Lezzetin İzinde programı, her pazar saat 11.15’te TGRT Haber ekranlarında yayınlanmaktadır.
Program sunucusu Teoman EGE’ye, değerli jüri üyelerine, yarışmacılara ve Yasin CİĞERCİ’ye teşekkür ederiz" denildi.
